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2010.05.30

葉山味覚

海遊び達人の友人から なんと タコ 頂きました!
葉山蛸 高級珍味~!!

内臓を取り除いた状態で受け取ったのですが、
まだ生きている・・・・?この状態で動くんですよ!!
色も変わるし、吸盤が吸い付いてくる~!!
これを、大量の塩でもむこと10分、非常によく泡立ちます。不思議です。
そして塩を洗い流し、ぶつ切りにしてご飯と一緒に炊くだけ!

色も鮮やか、磯の香り満載の「タコ飯」の完成です。
タコだけでなんていい味が出るのでしょう、不思議不思議です。 
ご馳走様でした。
ちなみに葉山の岩場を網で獲ってるそうです、幼児連れで(笑)
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